jobid=A.0.049
Jouw werkplek
NOK, de Bar Bistro op de tiende verdieping van Forum Groningen, is dé plek om samen te komen voor een geweldige lunch, diner of borrel. Gevestigd in het iconische gebouw aan de Nieuwe Markt, serveren we bistro gerechten met een internationale twist en lokale ingrediënten.
NOK heeft veel te bieden! In de skybar geniet je van een panoramisch uitzicht over de stad, de beste cocktails en een geweldige sfeer. Daarnaast is NOK een populaire locatie voor zowel zakelijke als privébijeenkomsten, wat een belangrijk onderdeel vormt van de bedrijfsvoering.
Jouw team
Bij NOK werk je samen met een team van enthousiaste professionals, van keuken tot bar en bediening. De open keuken is een echte eyecatcher, en de interactie met de gasten zorgt voor een dynamische sfeer.
Jouw functie
Als Zelfstandig Werkend Kok bij NOK, Groningen laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de gestelde kaders, maar ook de vrijheid hebt om jouw eigen creativiteit toe te passen. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken, waaronder het naleven van de HACCP-richtlijnen, tijdige bestellingen en het goed in kaart brengen van allergenen.
Jouw ingrediënten
- De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
- Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
- Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid heeft geen geheimen voor jou.
- Je weet van aanpakken. Dit betekent dat je in een hoog tempo kunt werken, zelfs tijdens drukte, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
- Met jouw creativiteit weet je keer op keer de gasten te verrassen.
#J-18808-Ljbffr
Deel deze vacature: